¿Cómo hacer la masa de pizza?

La pizza es un plato típico de la cocina italiana y posiblemente una de las comidas más populares en todo el mundo. La pizza no es más que una base de pan recubierta de diferentes ingredientes, según el tipo de pizza.

La masa de pizza se hace con la levadura, es un proceso fácil y una de las ventajas es que la masa de pizza se puede congelar. Después de que la masa esté lista todo lo que tienes que hacer es poner un poco de salsa de tomate, queso y sus ingredientes favoritos, luego la introduces en el horno precalentado a 250º esperas unos minutos y a disfrutar.

Instrucciones para hacer masa de pizza

1. En un recipiente verter 325 ml de agua templada, a continuación añadir 25 ml de aceite de oliva y 10 gramos de sal, finalmente disolver 12 gramos de levadura de panadería.

2. Agregar 500 grs. de harina y mezclar bien.

3. Seguir echando harina hasta que la cuchara no se pueda mover bien. Amasar todos los ingredientes hasta que la masa adquiera una textura homogénea y con cuerpo. Seguidamente dejaremos reposar la masa unos 30 minutos, en el mismo recipiente al que taparemos con un trapo.

4. Pasados los 30 minutos destapamos la masa y deberemos ver como ha cogido volumen, procedemos a partirla en dos partes iguales.

5. Posteriormente encima de harina colocaremos una parte y con un rodillo extenderemos la masa de pizza dándole forma y dejándola con el grosor que más nos guste. Haremos la misma operación con la otra parte de la masa de la pizza. (Para una segunda pizza)

6. Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina, coloca la masa de pizza encima y añade los ingredientes que desees.

7. Y por último hornear a 250º durante 15 o 20 minutos.

Siguiendo estas simples instrucciones, conseguiremos una espectacular pizza casera a nuestro gusto.